JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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之前我很喜歡吃這一鍋，但那時我己失去冠冕，所以沒人請我吃飯，隔壁的燒肉同話也是這一鍋集團，前身是一家義式餐廳，而這一鍋的店面前身則是一家連鎖的泰式火鍋吃到飽品牌，都是組合肉就不寫了，而它們都是在小西門裡頭，記得當年小西門剛開時的盛況空前。

這一鍋在新光三越中山店有開這一小鍋，特色是很大一盤肉，燒肉同話則與它有異曲同工之妙，【台南市-中西區】這一小鍋 極端浮誇的肉類表象

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這一鍋集團很厲害，用餐完結帳都會送一張肉盤招待券，引起人類再次消費的欲望，而我就是為此而來。

點了豬肉套餐，很特別是這裡沒有附豬油讓人防沾烤網，而是附上檸檬角，利用高溫逼出檸檬精油，烤出來的肉也帶有一些精油香氣，個人覺得很不錯。

這裡的雞白湯也好喝，若跟碳佐、茶六或是屋馬相比，這裡的湯是勝出的，這一鍋集團的湯頭都有用心設計過。

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其實我己經忘了何時去吃的，只記得吃的蠻爽，也吃不完打包，個人覺得套餐的豐富性在台南而言，略輸給碳佐與歐納，這是比較可惜的一點，畢竟價位相仿，難免比較。

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~