JACKY哥的悠旅食光

（半年前食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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來講回憶就好…

時間再回到二十年前，那時運河這裡，中國城還在，二輪電影一樣在放，你記得一百元可以看八部電影的事嗎？

記得的話，我再喚醒大家一點回憶，那時運河這裡有兩台香腸車，一台是瘦瘦的禮貌叔，一台是留鬍子的胖叔叔，還記得嗎？

記得的話，那時的禮貌叔生意是不如胖叔叔的，因為他大腸和香腸都比較小條，其它內臟種類也沒有胖叔叔多，胖叔叔的湯也比較好喝，而且那時的運河周邊造景還沒有完成，不像現在這麼完善。

後來胖叔叔消失了半年，禮貌叔生意好了起來，適逢網路PTT熱潮，人都過去禮貌叔那邊，他們的價錢都是差不多的，只是有一次胖叔叔漲價，五元的米血黑輪變七元，生意變差了，只好再調回來。

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這時，阿婆的黑輪車出現了，出現了中國城的正門口，常被警察開罰單，那年大約是十五年前，那時的阿婆湯頭很厲害，因為她有放新鮮香菇，而且常會送香菇，阿婆的攤車都會停在協進國小後門口兩百公尺那兒，這十幾年沒啥變過，你會去想這阿婆和之前的胖叔叔有什麼關係？我沒去問，有興趣的話或許可以您親自去問看看。

這麼多年過去了，阿婆很有GUTS的把價格一次漲完，雖然生意沒有禮貌叔的好，賣的比較貴，但用餐環境和氣氛硬是比站著吃而且碗要錢的禮貌叔要好，做出了差異化。

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但是你在吃的時候記得要問清楚價錢，因為…有可能會和你想像的不同。

我己經蠻多年不再去吃這樣的食物了，可能自己賣過燒烤吧，吃到有點害怕了。

但是擁有一台大腸香腸攤車，曾是我的小小夢想倒是真的。

我的夢想一直很小很小，也蠻容易達成。

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在吃香腸之前去找阿伯喝了果汁，還是一樣15元，我從讀國小時就一直喝他的果汁長大，對於他的故事，其實之前己在別的地方分享好多次了，但我不想再害他，也不想再害自己，他現在這樣一個人賺老人工，不再像之前還有老婆幫他，老婆走了，他也常生病，所以有沒有靠那個賺錢，己經不是那麼重要。

至少不會無聊，有空能過去和他畫虎爛，聽他30元說成300元而樂此不疲，我想就是他人生的樂趣了…

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~