【台南市-中西區】哈蜜瓜便當當龜毛堅持加上努力 @ JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你耳裡聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

吃好幾十次了，這裡離我家比較遠，而且每次來都得排隊排上好一陣子才能買到，所以來買的機率不高。

有次受不了跑去永吉買了三個便當花了三百元之後，我覺得還是乖乖來這裡排隊比較妥當。

由於我認識源哥，他常告訴我台南便當界與自助餐店的故事與秘辛，所以我也對各家店的秘密瞭若指掌，而這樣也很好，必竟我每天都會買便當回家和爸媽一起吃（做不到或不了解的就別問了），所以買到好吃又健康的便當是我很重要的事，有人會說我這麼會煮，怎不自己煮就好？會這樣說就好像你很會打球，怎不自己去開個工廠做球，是一樣的意思。

哈蜜瓜的品項算多，聽說老闆的要求很高，令廠商自不敢造次，想當然爾員工也不敢造次，每當我排隊到裡面時，至少看見的有十一個員工在忙，沒有人的手是閒的就知道他們生意有多好了，這還不包含在外面跑的送便當員工哩。

他們找到的主食品質都不錯，較特殊的有這裡的魚，在擺設呈現上與其他便當店不同，而菜色也是，你有看過便當店給的了鮮香菇中號和鮑魚菇的嗎？

我買了這麼多年，就只有這裡敢這樣用。

較多人喜愛的有三寶、肉筋、炸雞腿等。

最後結帳時我都會說要加菜甫和蔥油，都非常開胃且提味！

也別小看要自己包的湯與飲料了，都不俗氣呀真的，就連米也吃出了很大的不同。

當龜毛堅持加上努力，代表的就是天下無敵了。

買了幾十次才寫這麼一次，老闆真是抱歉啊，我會為了你排隊的，因為你夠強大！

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~