JACKY哥的悠旅食光

常常來育樂街覓食，不只是因為血液裡有點宅，愛看男子漢熱血漫畫，另一點就是這裡的東西可以填飽我的肚，不管是成大館、紅樓、大鐵板、奧莉薇、大夯牛排、元味屋或是一些零食小店，我可以說是瞭若指掌，也對這裡攤位的起起落落感到憂傷，其實很多好吃的東西都因為租金高而不見了，真的有些可惜。

玩真的這間店是口袋沒錢時又想解嘴巴癮的好店，從開幕時就開始吃，那時美食地圖的粉絲團還沒成立 ，不過去年的六月有打卡了一下。

喜歡來這裡吃的主因，除了白飯吃到飽外，還有就是他們的湯頭很好，至於有沒有熬十八個小時那就不討論。

經典的算是那所謂的大紅袍AA級辣醬，花椒的味道真是迷人，拿來拌飯沾鴨血也很夠味，雖然以專業廚師的眼光來看，鴨血、豆腐、龍骨的成本都很低，但卻能創造令人回味的口感也能吃飽，也難怪可以在競爭激烈的育樂街生存這麼久，有兩下子！

生存多久？從剛開幕時多一元就送一杯桂花烏梅汁這件事來看，應該就夠久了，為何能記得這麼清楚？因為記性還不錯，尤其是人和

食物，如果有人還記得這檔事兒，我會想和他握手當朋友，英雄惜英雄。

麻辣綜合煲，一份60,白飯吃到飽，有排骨,鴨血,臭豆腐，湯頭甘醇，搭配特調的紅袍辣椒醬，麻香口感，回味無窮，冷氣提供。

適合想吃好吃麻辣點心又不想花大錢的朋友(^__^)，當然也可以單點成鴨血煲、豆腐煲、排骨煲，任君挑選。

白飯通常會有點乾，但那是以前的印象，現在米粒稍微油亮了點，站立也有點角度了，米的口感還不錯哩

這畫面會不由自主的讓人嘴角上揚

來形容一下口感，鴨血，有入味，溫度也有控制在95度左右，所以水份有留在裡頭而不致乾癟，意思是說外頭吃到BOBO的是水份流失了嗎？對，通常原因是鴨血的湯汁沒有蓋住鴨血，或是溫度過高造成鴨血老化，沾上辣醬來配飯，揪喜也夠嗆

排骨，呃，就豬肉的口感，龍骨嘛

臭豆腐，有大概吃出是哪間廠商的產品，味道不算很臭，豆腐的空隙也確實吸飽湯汁，要是能再臭一點，肯定口齒留香

當然我也知道小東路尾有間福伯也賣一樣的東西，更早之前玩真的也不是只有一間，這中間的故事頗耐人尋味。

但也不去討論，到時成了眾矢之的，可不是一椿美事。

內行吃法:吃到一半，再把白飯拌入一起吃，做湯泡飯，更迷人。

【台南市-東區】玩真的臭豆腐 麻辣綜合煲

台南市育樂街30號，不好意思要電話，有經過肚餓就吃