JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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今年二月的過年，我接了很多包場，原因是我兒子出生了，坐月子中心、住院、開刀 和哩哩扣扣，花了我快三十萬，我還緊急去把我存款解約，我很感謝過年來包場的客人幫我渡過難關，真的。

但那幾天也很痛苦，因為我都中午跑來備料，備料完肚子餓要去外面吃東西，沒有一家有開的，最後找到永華路上的它。

我與它過去的慶中街其實有緣，以前很愛去。

過年有得吃就好了，沒什麼好嫌的，貴一點也是應該的，餐廳可是要付出兩倍時薪給員工哩，令人開心的是，當時我吃到的那個蒸蛋實在是太好吃了。

夢東東的好處就是白飯、小菜、麵線、餅乾與飲料可以一直續，這會讓我想起二十幾年前的無題茶坊。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~