大約兩年前，曾出現過一間很特別的小攤叫做花貓食堂，其實它要算是台南各種流浪創業的始祖，就一個人，每天只賣半夜九點到十二點，而且常會換菜色，記得他還賣過暗黑甜不辣、暗黑咖哩飯、暗黑胡麻秋葵這些特殊菜色，負面能量相當強大，只是後來不知為何就沒做了。
映入眼廉的「黑暗」「入魂」兩個燈籠，攤子就藏在育樂街9號裡面，外面沒有招牌也沒有提示，我問說怎不做顯眼一點？怎不做個招牌？
他說︰「只要東西好吃，總會有識貨的客人，不用太明顯沒關係，有口皆碑才能長久，現在很多排隊的東西都不好吃。」
再問說為何要用「黑暗入魂」？
他說︰「他是黑暗料理界的廚師，當黑暗來臨，天使不再為我們守候，我們可以用心裡的黑暗能量去戰勝一切…」
我︰「心裡OS……………是變態嗎？」。不過好吧，我似乎可以理解他的明白，我血液中也有著強大的負面能量。
生意還不錯，他請了外場經理來幫他。
賣的東西很簡單，日式炒麵60、炒麵麵包40、紫檸檬汁15就這三樣，都是銅板價，不過都有限量。
日式炒麵每日限量二十份，炒麵麵包則是四十份，飲料只有十二杯。
日式炒麵，會附上一顆太陽蛋，一份60元，算是很超值，因為日式炒麵的醬料成本很高。
炒麵的味道是烏斯特醬酸甜果香，但還帶蓍一點柴魚醬油的薑燒味。
炒麵上頭淋上特製美乃滋，帶有蒜味和檸檬酸氣，除了香滑，麵條也多了更多層次。
上頭點綴了豬肉片，，灑上綠色的進口海苔粉，搭配太陽蛋入口。
一般居酒屋都賣不便宜，很難想像這小攤能做出這樣的味道，雖不算正統卻十足美味。
炒麵麵包，一個40元。麵包烤的頗酥，現烤，外表有一股義式香草與蒜頭的香氣。
麵是現炒，所以要等一下下，美味值得等待。
品質很不錯的白柴魚片
剛做好熱熱的，真的不錯吃
跟日式炒麵的不同就是多個麵包，但也因此有了不同的飽足感，成大的學生真有口福。
外面的知名炒麵麵包，都是冷冷的給客人吃較多，但這裡卻是現炒現烤的熱騰騰炒麵麵包，很不容易，對美味有高度堅持。
另外的紫色檸檬汁，一杯15元，紫色來自於天然蝶豆花，酸甜味道搭配炒麵麵包很不錯，可以解膩！
下面的看起來很好吃，是老闆研發階段拍的（圖片取自花貓食堂臉書）。
隱藏菜單也賣了很多奇怪的東西，什麼暗黑羊肉羹、藍色水黑輪、羊肉燴飯、太陽羊肉蛋堡等瞎咪碗哥。
粉絲頁的說明寫道︰「 花貓影響了我的一生，我製作食物來想念她。沒有虛假的動人故事，只有實在的料理人生。每天晚上九點到十二點，育樂街9號，禮拜天休，日式炒麵與炒麵麵包做為起點。」
說天氣冷一點紫檸檬汁會變成藍色水黑輪，真的很變態！
禮拜六的晚上會會推出隱藏版食物，會公告在粉絲團！
何等變態！何等美味！沒有虛假的動人故事，只有實在的料理人生
【台南市-東區】花貓食堂
台南市育樂街9號（功夫拉哩騎樓），無電話。
每日晚上2100-2400，賣完就收，每週六會有隱藏版
周日休息或是有事休息（請看粉絲頁）
店家臉書︰花貓食堂
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